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29 septembre 2008 1 29 /09 /septembre /2008 11:16

Voici une recette simple (bonne) sans crème fraîche, ni beurre, ni sucre (si si) et qui vous prendra 10 minutes pas plus

Mousse_2 Pour 4 personnes :
- 250 g de chocolat noir - 3 Cuillères à soupe  de café - 6 jaunes d'oeuf - Rhum (facultatif !) - 1 pincée de sel - 6 blancs d'oeuf

Faire fondre au four micro-ondes :
250 g de chocolat pâtissier + 3 C à S de café.
Attention à ne surtout pas faire trop chauffer le chocolat, chocolat bouillu, chocolat foutu.
Ajouter 6 jaunes d'oeuf l'un après l'autre.
On peut aromatiser au rhum, c'est un alccol qui ne fait pas de mal.
Dans un autre grand saladier monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange.
Mettre au froid mini 3 h et max 1 nuit (en général elle ne survit pas au premier repas)

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Published by Saperlipopette ! - dans Gastronomie
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commentaires

Ari 03/10/2008 00:44

C'est pour ma femme ça, je vais lui demander de le faire et te tiendrai aux nouvelles...

fraise 30/09/2008 16:01

Oulaaa je la note de suite... ;o))

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