Crème au chocolat

Alors il faut :

- 1 litre de lait de vache, du lait entier le moins trafiqué possible

- 200 gr de vrai chocolat noir

- 2 cuillers à soupe de maïzena

 1)  Mettre un peu de lait dans un bol, y délayer 2 c à s de maïzena

 2)  Mettre le reste de lait à bouillir dans une casserole en y faisant fondre le chocolat coupé en carrés

 3)  Quand le lait bout, bien remuer la maïzena dans le bol car elle a tendance à se déposer sans arrêt dans le fond du bol et la verser dans la casserole, le lait va arrêter de monter  

 4)  Remuer sans arrêter jusqu'à ce que le lait bout à nouveau, plus vous laisserez de temps à la maïzena de pendre plus la crème sera épaisse

Verser ensuite où vous voulez pour la faire refroidir, dans des ramequins, des mugs, un moule, un saladier