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12 août 2013 1 12 /08 /août /2013 09:30

Photo1753.jpgFIRST: mettre le bol de la sorbetière au congel

24h avant MINIMUM, 48h c'est mieux

 

c'est très très important

 

Ingrédients :

 

5 kiwis

150 gr de sucre

300 gr d'eau froide du frigidaire

 

 

 

 

 

Mettre dans le thermomix les kiwis et le sucre

hâcher menu, vitesse 6 pendant 30 secondes

Photo1756.jpg

Photo1755-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Photo1763.jpg

 

 

 

 

Ajouter 300gr d'eau très froide

et mélanger vitesse 3

pendant 3 minutes

 

 


 

Verser dans le bol gelé de la sorbetière 

laisser tourner dans les 45 min, ça dépend de la température du bol, des ingrédients et de la pièce

Photo1766.jpg

Photo1767.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quand vous obtenez cette texture il faut le plus rapidement possible remplir les pots de glace

et tout de suite les mettre au congélateur jusqu'à ce que ça prenne

  Photo1770.jpgPhoto1771.jpg

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Published by mouic - dans Gastronomie
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